鳥の中でもモズは好きな方ですが、この所、鳥見散歩で見かけるのがモズばかり・・・・となると・・・・(笑) 今年は鳥の数も、種類も、少ないように思います。 気候の変化、鳥インフルエンザ・・・・・・などが理由でしょうか? 前回の日光連山、あの日だけでずっと雪雲の中です。 日本海側の大雪、大変ですね。北海道の寒波も・・・・ ステンの柵に写ったモズのお腹と実物との対比が良かったです 井頭公園でもモズが挨拶に出てくれましたが、こちらからはヨッシー君 ナポレオンハットは何度見ても美しいです。 でも写真は難しい鳥だと思います。 栃木県の郷土料理:しもつかれ 新巻鮭の頭・豆まきの残りのマメ・大根・人参を酒粕でトロトロに煮たものです。 大根、人参はこの「おにおろし」でおろします。 若い時は苦手なおかずでしたが、夫が好きなので作っているうちに 自分の味になったのか、年なのか・・・最近は私もいただきます。 究極の残り物利用の郷土料理です。
by kimiko_shibata1
| 2017-01-24 06:58
| 鳥
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Comments(8)
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koneko3y at 2017-01-24 21:18
私の会社時代のお友達が冬になると「しもつかれ」とか
「おにおろし」とかよく話していました。 宇都宮出身でした。 食べたことがありませんが、私の好きな味のような気がします。
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zao480 at 2017-01-24 23:18
今年は我が家付近、あまりモズを見かけません。
昨日は桜に鷽が数羽来ていました。 まだつぼみはうんと小さい・・何を食べるんでしょうね? しもつかれ、体に良さそうな。ニンジンもおろすんですね。 おにおろしあるから作ってみたいけど新巻鮭がない(^_^;) 切り身じゃあやっぱり違うでしょうね。
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kimiko_shibata1 at 2017-01-25 07:09
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kimiko_shibata1 at 2017-01-25 07:17
zao480 さま
たぶん鶯は花芽を食べているのでは? 鬼おろしを持っているとは!! こちらでも新巻鮭はもう一匹をやり取りしませんので、季節になるとスーパーで頭だけ売っています。(笑) 図書館に新規購入してもらって、昨日、「クリの木と縄文人」が届きました。写真、拝見しましたよ。 あとがきにあるお二人のお名前・・・標高ダンナさんでしょうね。(^_-)-☆ 興味深い内容で、読みやすそうです。寒い宇都宮読書でおこもりでします。
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ikutoissyo at 2017-01-27 19:43
寒い日が続いたと思ったら、今日は3月の陽気だったとか。
体調管理が難しいです。 ヨッシー君て、本名は??? 帽子がカッコイイですね。 kimikoさんの所に伺うと、知らない鳥にも出会えて楽しみです。
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sidu-haha at 2017-01-27 22:39
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shata3438 at 2017-01-28 12:27
こんにちは。
私はシモツカレが苦手です。最初に食べた時が悪かったのでしょうか、それ以来苦手になりました。
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ななごう
at 2017-01-28 16:08
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こんにちは。
シモツカレ、食べて居る様な食べて居ない様な記憶が曖昧です。 写真を見て多分口にしたような気がするんです。(笑) 以前にも別の方の記事に、出て居たので思い起こして居るんですが、鮭に酒粕、豆などが入ったのがそうだったのかなー?と思って居るのですが。 県人としては、覚えて起きたい料理なんですがね。 食べて居たとしたら、名前が違かったのかも知れません。
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